মুরগি পালন বাংলাদেশের গ্রামীণ অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আসছে। এটি শুধুমাত্র ডিম ও মাংস উৎপাদনের জন্য নয়, বরং কর্মসংস্থান ও স্বনির্ভরতার অন্যতম মাধ্যম হিসেবেও বিবেচিত। সঠিক জ্ঞান, পরিকল্পনা এবং ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে যে কেউ মুরগি পালন করে সফল হতে পারেন।
মুরগি পালনের উদ্দেশ্য
মুরগি পালনের মূলত তিনটি উদ্দেশ্য থাকতে পারে:
- ডিম উৎপাদন (লেয়ার)
- মাংস উৎপাদন (ব্রয়লার)
- বাচ্চা উৎপাদন (ব্রিডার)
উদ্দেশ্য অনুযায়ী জাত, খাদ্য ও ব্যবস্থাপনা আলাদা হয়ে থাকে।
উপযুক্ত জাত নির্বাচন
মুরগির জাত নির্বাচন আপনার সফলতার অন্যতম ভিত্তি। নিচে কিছু জনপ্রিয় জাতের তালিকা দেওয়া হলো:
- লেয়ার (ডিম উৎপাদন): লোহম্যান, হাই-লাইন, আইএসএ ব্রাউন
- ব্রয়লার (মাংস): কাব ৫০০, রস ৩০৮, আর্বর একারস
- দেশি জাত: দেশি, সোনালী, ফাও ৩০০
খামার স্থাপনা ও পরিবেশ
সুস্থ ও উৎপাদনক্ষম মুরগি পেতে হলে খামারের পরিবেশ হতে হবে পরিচ্ছন্ন ও সুষ্ঠু।
- খামার হবে উঁচু, বন্যামুক্ত জায়গায়
- পর্যাপ্ত আলো-বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা
- প্রতি মুরগির জন্য ১–১.৫ বর্গফুট জায়গা
- ব্রুডার বক্সে বাচ্চা রাখার ব্যবস্থা
- বর্জ্য অপসারণ ও জীবাণুমুক্ত করার জন্য পরিকল্পনা
খাদ্য ও পানির ব্যবস্থা
সুস্থ মুরগি পালনের জন্য সুষম খাদ্য নিশ্চিত করা অত্যন্ত জরুরি। বয়সভেদে খাদ্য ভাগ করা হয়:
- স্টার্টার ফিড (০-৩ সপ্তাহ): উচ্চ প্রোটিন
- গ্রোয়ার ফিড (৪-৬ সপ্তাহ): পরিমিত প্রোটিন ও শক্তি
- ফিনিশার ফিড (বাজারজাতের আগে): মাংস বৃদ্ধির উপযোগী
- লেয়ার ফিড (ডিম উৎপাদনকালে): ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ
পানির পাত্র প্রতিদিন পরিষ্কার করতে হবে এবং মুরগিকে সবসময় বিশুদ্ধ পানি দিতে হবে।
রোগ প্রতিরোধ ও টিকাদান
মুরগিকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে নিয়মিত টিকাদান এবং জীবাণুমুক্ত পরিবেশ নিশ্চিত করতে হবে।
গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিকা ও সময়সূচি:
| রোগের নাম | টিকার নাম | প্রয়োগ সময় |
|---|---|---|
| রানীক্ষেত | F1 বা Lasota | ৫-৭ দিন বয়সে ও পুনঃ ২৮ দিনে |
| গাম্বোরো | IBD Vaccine | ১০-১৫ দিন বয়সে |
| মারেক্স | Marek’s Vaccine | ১ দিনের মধ্যে |
এছাড়াও কোসিডিওসিস, কলেরা ইত্যাদি রোগের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে ভেটেরিনারিয়ানের পরামর্শ নেয়া প্রয়োজন।
সফল মুরগি পালনের কিছুপরামর্শ
- খামার স্থাপনের আগে প্রশিক্ষণ গ্রহণ করুন
- রোগ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসা নিন
- খাদ্য ও পানির মানে কোনো ছাড় দেবেন না
- সাপ্তাহিক ও মাসিক হিসাব সংরক্ষণ করুন
- বাজারজাতের আগে বাজার যাচাই করে নিন